林田酒店

地酒、焼酎、日本酒と九州の酒販売 「林田酒店」

 

 

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林龍平酒造

making process of SAKE!

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店長日記 My Diary

担当 林田
こんにちは!林田です。

幕末より受け継がれた伝統の味をご賞味下さい。
店長日記では、イベントのお知らせや様々な事を記載して行きます。

Hi, everyone
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お酒は二十歳を過ぎてから。また、飲酒運転は道路交通法第六十五条第一項で禁止されています。

日本酒について

日本酒の表示あれこれ

特定名称 使用原料 精米歩合 香味等の要件
純米大吟醸酒 米・米こうじ 50%以下 吟醸造り、芳醇な香味、色沢が特に良好な逸品。
冷で飲むと魅力倍増です。
純米吟醸酒 60%以下 吟醸造り、色沢が良く、すっきりとした飲み心地と香りが口いっぱいに広がります。
特別純米酒 60%以下又は 特別な製造方法 香味、色沢が特に良好、米の旨味を十分に感じます。
純米酒   日本古来の製法に基づき製造。
濃厚なタイプでファンが多いお酒です。
大吟醸酒 米・米こうじ、 醸造アルコール 50%以下 酒造りの粋を集めた吟醸造り、固有の香味、色沢が特に良好。酒造りの粋を集めた自信作。
吟醸酒 60%以下 吟醸造りですっきりとしたのど越し。
冷やして飲めば、フルーティーな風味が広がります。
特別本醸造酒 60%以下又は 特別な製醸造方法 本醸造よりさらに米を磨いて、また、特別な製造方法で醸した酒。味の個性に合わせて、冷でもよし、燗でもよし。
本醸造酒 70%以下 米・米麹に少量の醸造アルコールのブレンドが、水と米の旨さを引き出します。冷・燗どちらでも楽しめます。